Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
Перец чили по вкусу
Перец душистый 0,5 ч. л.
Французская горчица 1 ст. л.
Огурцы 400 г
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксус 2 ст. л.
Вода по вкусу
Очень удачный маринад делает эти маринованные огурчики красивыми, хрустящими и очень вкусными. Маринад не темнеет, банки не взрываются.
Количество ингредиентов для маринованных огурцов на зиму указано из расчета на литровую банку. Безусловно, я рекомендую сразу же готовить порции побольше — зимой вы скажете мне спасибо за этот совет. Просто пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.
Замочите огурцы в холодной воде на 1 час. После этого обрежьте кончики.
На дно банки выложите лавровый лист, душистый перец, нарезанный чеснок, перец чили и французскую горчицу.
положите в банку подготовленные огурцы, засыпьте их солью и сахаром, добавьте уксус.
Наполните банку кипятком и накройте крышкой.
Застелите кастрюлю полотенцем или марлей, поставьте туда банки и залейте кастрюлю горячей водой. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте банки 5 минут после закипания воды.
Вкус маринованных огурцов с французской горчицей получается очень приятным, кисло-сладким. Благодаря небольшому количеству острого перца закуска получает умеренную остринку. В зависимости от ваших вкусов можете добавить чуть больше или меньше перца чили.
